Het varken van de Houtwiel hebben in tegenstelling tot traditionele industrie een goed leven gehad. Omdat onze varken ouder worden en betere leefomstandigheden hebben ligt de prijs van het vlees hoger dan de zogenaamde kiloknallers uit de supermarkten, maar daar krijg je een bijzonder stukje vlees voor terug met de smaak van vroeger. We bieden voor een goede prijs een exclusief stukje varkensvlees. Omdat de varkens de hele dag buiten bezig zijn, veel beweging krijgen wordt het vlees roder en steviger. Het vlees bevat intramusculair vet dat betekend dat er adertjes met vet door het vlees lopen die wegsmelten tijdens het bakken. Het resultaat is dat je een heerlijk ouderwets stukje mals vlees op je bord krijgt met de smaak van vroeger op een eerlijke manier geproduceerd.
