Bildtstar aardappelen
De Bildtstar dankt zijn naam aan de Friese streek “Het Bildt”. De aardappel is te herkennen aan zijn rode, gladde schil. Wanneer de aardappelen gekookt zijn hebben ze een gele tot donkergele kleur.De Bildtstar is een middelvroege aardappel en kunnen als de groeiomstandigheden het toestaan gerooid worden vanaf juni.
De aardappelen vallen onder de categorie vastkokende aardappelen en blijven dus mooi intact tijdens het koken. Bildtstar aardappelen zijn het meest geschikt voor:
- Koken
- Bakken
- Oven
Daarnaast is de Bildtstar aardappel uitermate geschikt om te frituren, te verwerken in een ovenschotel of zelfs een salade
Bildtstar aardappelen koken
Dankzij de gladde schil van deze aardappel zijn ze zeer gemakkelijk te schillen. Spoel de aardappelen goed schoon voordat u ze gaat koken.
- Vul de pan voor ongeveer 1/2 met water en een beetje zout.
- Kook de aardappelen gaar in ongeveer 20.
- Giet de aardappelen af en zet de pan met deksel terug op laag vuur.
- Laat de aardappelen dan nog ongeveer 5 minuten na garen.
Vindt u de Bildtstar te vastkokend, dan zijn Frieslander aardappelen een uitstekend alternatief. Deze aardappelen zijn vastkokend, maar zijn wel bloemig op uw bord.
